2010年8月25日（水）

体験入学レポート！

「夏の体験入学」の最終日！たくさんの方が、参加して下さいました。
今日は、ミルフィーユ作りに挑戦しました☆

西洋のデザートということで、ホワイトボードはフランス語で表記。実際の授業でも、フランス語を使って進めています！

今回は、カスタードクリーム作りが重要ポイント！参加者の方たちも真剣でした。
とてもいいなめらかさになっていました＊

すてきなデコレーションミルフィーユが出来ました(*^^)v

*参加していただいた方へ*
暑い中、体験入学に参加していただきましてありがとうございました(^o^)

9月からも、"放課後体験入学"がありますので、参加お待ちしております。

2010年8月17日（火）

久しぶりの更新です。みなさん、お元気ですか？
暑い日が続いていますので、体調崩さないようにお気をつけください。
学生の方々は、夏休みをどう過ごしていますか？
崎村学院の生徒は、ホームヘルパー2級の免許取得のため頑張っています。

講義中の様子 ↓ 湯川先生と五十嵐先生

今週は、もう講義の最終週。
ある生徒が「夏って、アッと言うまだねー」と言っていましたが、本当にそう感じます。

来週からは、現場での活動・介護実習等にいきます。
実習受入先の方々、ご指導よろしくお願いいたしますm(_ _)m

2010年7月7日（水）

今週月曜日から、1学期の学科試験をおこなっています。
実習も大事ですが、もちろん学科の知識も重要！

生徒たちは、試験開始直前まで教科書の内容を覚えていますー

学校見学・説明は随時受付・開催中！ご都合の良い時間帯に調節します。

• 「2010　夏の体験入学」も開催いたします。
• 7月24日（土）　10：30～13：00　　チキンカレー
• 7月29日（木）　13：00～15：00　　和風パンナコッタ
• 8月 4日（水）　10：30～13：00 ミートドリア
• 8月25日（水）　13:00～15：00　　ミルフィーユ

詳しくはコチラから

2010年7月5日（月）

株式会社 にんべん さんによる特別講習

削り節やふりかけ、調味料を製造する水産加工メーカーの株式会社 にんべん さんに来ていただきました。

講習では、製造工程についての話や、削り体験、だしの飲み比べ等。
削り体験では、初めての生徒が多く、丁寧に教えてもらいながら進めていました。

実習室の中は、かつお節のい～匂いでした♪

2010年6月14日（月）

特別実習【鱧（はも）料理・デモンストレーション】

6月11日（金）に特別実習が行われました。

株式会社　東急リゾートサービス　TOKYU Harvesut Club 箱根甲子園

和食　料理長　武本　俊哉　さん
に来校していただき、デモンストレーションを行っていただきました。
助手として本校卒業生の山本悠太さん、加賀裕士さんにも来ていただきました。

今回の料理は、鱧吸い・火取り鱧・・鱧ざく・鱧寿司・鱧煎り米煮の5品を調理してもらいました。

鱧は、ウナギ目・ハモ科に分類される魚の一種。沿岸部に生息する大型肉食魚で、日本では高級食材として扱われています。
また夏に向かうこの時期が、旬の時期になります。

生徒たちは、高度な技の「骨切り」を見たり、料理長の繊細な盛り付けをみて、真剣な様子で授業に取り組んでいました。
また、就職現場の雰囲気も感じとっていた様子です。

2010年6月7日（月）

ホームページリニューアルしました。

崎村調理師専門学校のホームページをご覧いただきありがとうございます。
今後も更新していきますので、よろしくお願い致します。