2012年1月25日（水）

料理講習会2012

地産地消！お魚料理教室開催

小田原で獲れた新鮮なお魚を調理しよう！自宅でも作れるレシピをご紹介☆
家族で！親子で！お一人様で！ご参加お待ちしております。
（地産地消とは、小田原で生産されたものをその場で消費することです。）

日時：2月18日（土）10：00～13:00
場所：崎村調理師専門学校　調理実習室
定員：24名
対象者：一般の方（小学生以上）
参加費：１人　500円
持ち物：エプロン・三角巾・室内履き

お申し込み・お問い合わせは 0465－34－3377
申込締切：2月16日（木）まで

GO！GO！Shoku-iku（食育）　私たちが「食育」を推進します。
崎村調理師専門学校は（社）全国調理師養成施設協会の加盟校です。

2012年1月25日（水）

【卒業料理作品展開催】のお知らせ

生徒・企業の創作料理作品が並ぶ！

卒業料理作品展 2012年2月4日（土）10：30～14：30

場所：崎村調理師専門学校　（小田原市城山2-1-9）

生徒が今日までの成果を発表する「卒業料理作品展」を下記の様に開催致します。
お忙しいと思いますが、皆様お誘いのうえ、ご来場お待ちしております。

☆特製ラーメン　先着400名様　無料サービス！
☆厚焼き玉子（お持ち帰り　可）無料調理体験！
☆焼き立てパン・チャーシュー・豚汁などを販売！
　　数に限りがあるため、早めの来場を(*^^)v

＊駐車場はありませんので、車での来場はご遠慮下さい。

2011年12月5日（月）

【オープンキャンパスFinal】のお知らせ

2011年12月16日（金）16：00～18：00　クリスマス料理
2012年1月14日（土）10：00～14：00　イタリアン料理
2012年1月21日（土）　バレンタインスイーツ
2012年2月25日（土）ピザ作り

＊ご希望日を選択の上、前日までにお電話下さい。
その他、ご質問等ございましたらお気軽にご連絡ください。

2011年10月13日（木）

第33回　チャリティー学院祭　開催告知

第33回　チャリティー学院祭
2011.10.29（土）　10：30～14：00

今年度も、学院祭を開催致します！毎年、500名程の多くのお客様に来校していただいております。ぜひ、一度遊びに来てみてください(^o^)丿わからないことがありましたら、お気軽にご連絡ください。
＊毎年、純益金を後援の（福）小田原市社会福祉協議会を通じて、交通事故で親を亡くした子供たちに寄付をしております。

2011年7月6日（水）

【オープンキャンパスSpecial】のお知らせ
～日本を代表する有名料理長が来校され直接指導！～

7月29日（金）13：00～　アッティモ　（イタリアン）
8月10日（水）13：00～　桃の木　（中華料理）
8月12日（金）13：00～　分けとく山（日本料理）
8月26日（金）13：00～　霧笛楼（フレンチ）

さて、本校では今年度も「オープンキャンパス」を実施いたします。　夏休み期間中の開催ということもあり、毎年多くの方々が参加しています。また、今回は特別講師を招き、プロの料理人の技を見ていただこうと思っております。つきましては本件に関する詳しい資料をご希望される方は、学校にご連絡下さい。

定員になり次第締め切りますので、ご予約はお早めに！
＊ご希望日を選択の上、お電話下さい。（0465-34-3377）
その他、ご質問等ございましたらお気軽にご連絡ください。

2011年5月11日（水）

調理業務功労者を受賞

この度、本校講師の本多　實先生が【厚生労働大臣　調理業務功労者】を受賞されました。

先生は、長年本校生徒を含め調理師の資質向上、組織活動を通じ調理師制度の発展向上のために尽力してくださいました。そのため特に功績を有すると認められての受賞のなりました。おめでとうございます！

2011年4月27日（火）

【放課後体験入学】日程のお知らせ　　"なりたい自分になろう！"

崎村調理師専門学校の体験入学は、実際に授業で教えている先生が担当します。
ぜひ、"調理師"を目指している方、一度ご参加ください。

• 料理内容は、学校に来てからのお楽しみです！


• 5月11日（水）　日本料理
• 5月18日（水）　西洋料理
• 6月8日（水）　　中華料理
• 6月15日（水）　日本料理
• 6月29日（水）　西洋料理
• 全てが放課後から参加できる　16：00～18：00

＊ご希望日を選択の上、前日までにお電話下さい。

その他、ご質問等ございましたらお気軽にご連絡ください。

2011年3月15日（火）

平成23年度卒業証書授与式　中止のお知らせ

拝啓　早春の候、ますます御健勝のこととお喜び申し上げます。
日頃は大変お世話になっております。
さて、この度急遽ではございますが、今般の大規模災害の影響を考慮し、今週17日（木）に予定していた卒業証書授与式及び謝恩会を中止させていただくことと致しました。
開催会場となる湯本富士屋ホテルとも協議した結果のやむを得ずの判断でございます。
本校といたしましても"卒業式の中止"という開校以来初めての事態であり、苦渋の決断でございます。 何卒ご理解いただければと存じます。
つきましては、以降の予定、内容につきまして、下記にまとめましたのでご確認下さい。卒業生各位の益々のご健勝をお祈り申し上げます。
敬具

• ■卒業証書授与について


• 3月28日（月）以降　＜調理師免許申請書類渡しの際に一緒に授与＞
• 公共交通機関の状況を考慮し、何度も来校いただく負担を少なくするためです。
  万が一、就職先等との関係で28日以前に必要な方は先に対応させていただきますので事前にご連絡下さい。

• ■卒業式費積立金 及び 謝恩会費の返金について


• 返金額　　卒業式積立金　　16,000円（一人当たり）/>謝恩会費　 　全額
• 上記の積立金返金額は全国調理師養成施設協会の準会員申請手数料及び卒業記念品等の経費を30,000円から差し引いた金額になります。
  なお、個人への返金は3月28日から対応できるよう準備いたします。

その他ご不明な点については　TEL：0465-34-3377　までお問い合わせ下さい。

2011年1月17日（月）

生徒たちは3学期が始まりました。卒業まで、残り2カ月程…
今月中旬に行われる技術考査の試験勉強や、2月5日（土）開催の卒業作品展の準備と、忙しい生徒たちです。 卒業まで、一生懸命突っ走っている様子です！

生徒・企業の創作料理作品が並ぶ！

卒業料理作品展 　　2011年2月5日（土）10：30～14：30

特製ラーメン先着400名様　無料サービス
厚焼き卵　無料体験　限定30名様
焼き立てパン・チャーシュー・豚汁などを販売

＊駐車場はありませんので車での来場はご遠慮ください。

2011年1月5日（水）

あけましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いいたします。

崎村調理師専門学校

2010年12月28日（火）

年末年始の休校期間のお知らせ

年末年始の休校期間ですが、12月29日（水）～1月4日（火）となります。
なお、上記期間にいただきました資料請求、お問合せ等に関しましては、年明けの5日（水）以降、ご案内させていただきます。
ご不便をおかけ致しますが、何卒ご了承のほど、よろしくお願い申し上げます。

2010年11月10日（水）

調理技術コンクール全国大会に向けて

「調理師の甲子園」ともいわれる、"調理技術コンクール全国大会"に今年も４名参加。
調理師養成施設の生徒が競う、今大会の（関東甲信越）地区予選大会が、２０１０年１１月１３日（土）に、華調理師専門学校で行われます。日本料理、西洋料理、中国料理の３部門に分かれており、予選では各部門での規定課題が設けられています。
出場生徒は、放課後遅くまで練習に取り組んでいます。大会まで残りわずか…まずは予選突破だ(^^)/~~~ガンバレー！

2010年10月26日（火）

チャリティー学院祭のお知らせ

チャリティー学院祭　　2010．10．30（土）10：30～14：30

毎年恒例のチャリティー学院祭☆今年で32回目。
模擬店、チャリティー券、各種展示などを予定しております。今年はあの有名カレーも販売予定です。生徒たちは、学院祭にむけて、只今準備中です！
入場無料ですので、みなさまお誘い合わせの上、ご来場ください。お待ちしております（^o^）
＊駐車場はありませんので、車での来場はご遠慮ください。

〈今年も収益金を寄付〉
みなさま、このチャリティー学院祭の"チャリティー"の意味をご存じでしょうか？
本校の学院祭は、当日の収益金を後援の（福）小田原市社会福祉協議会を通じて毎年、交通事故で親を亡くした子供たちに寄付をしています。

昨年度の様子 Happy Halloween!

2010年10月01日（金）

平成23年度生　入学願書受付開始

10月1日より　平成23年度生の入学願書受付を開始しました。
＊受付時間：月曜日から金曜日　9：00～17：00まで（土日・祝祭日・年末年始を除く）

資料請求で必要な書類を取得後、書類の準備が出来ましたら電話で面接の予約をお願いいたします。出願について何かございましたら、崎村調理師専門学校までお問い合わせください。
0465-34-3377（代）

2010年9月15日（水）

特別講習　雪印乳業さんによる「チーズ講習会」

昨日の雨が涼しい空気を運んでくれて、今日は暑さが和らぎました(^^)/
秋の風を感じますね。

午後の特別講習では、雪印乳業株式会社による「チーズ講習会」が行われました。
ナチュラルチーズタイプ別の7種類をティステイング！
フレッシュ・白カビ・青カビ・ウォッシュ・セミハード・ハード・シェーブル。

一つ一つ食べて、感じた味をノートにメモしてました。
生徒たちの意見も様々でしたが、一番人気はこれ☆

フレッシュタイプの雪印北海道100　マスカルポーネ。
生クリームのようななめらかで、添付のエスプレッソソースが味のアクセントに！

チーズに関して、色々教えていただきました。
＊少しチーズについて調べてみました↓

Q:日本人は年間一人当たりどれくらいのチーズを食べているの？

A：一人当たり約２kg。世界各国の年間消費量をみてみたらビックリ(゜o゜)
ギリシャでは年間約29kg（1カ月あたり・２.5kg）食べているそうです。フランスは約24ｋｇ日本は年々増えてきてはいるものの2kgとにかく、ギリシャはすごい量です・・・
　（参考資料；チーズの話）

2010年9月3日（金）

たちばなの里敬老訪問に行ってきました！

2学期が9月1日から始まりました。
生徒の夏休みの過ごし方を聞いてみると、「旅館で厨房のバイトをしてました！」
「内定もらいました」などと、就職に向けて頑張っている生徒が多くいるように感じました。

9月20日は敬老の日。
少し早いですが、9月3日（金）調理師専門学校の特色を生かしたボランティア活動として、社会福祉法人東洋会　たちばなの里に料理訪問に行ってきました。

朝早くから、生徒たちは準備で大忙し。利用者の方々が食べやすいように、配慮しながら調理していました。
↓デザートのシフォンケーキ作りの様子

利用者の方々に、喜んでいただきました！

これからも元気で長生きしてください（*^-^*）

2010年8月25日（水）

体験入学レポート！

「夏の体験入学」の最終日！たくさんの方が、参加して下さいました。
今日は、ミルフィーユ作りに挑戦しました☆

西洋のデザートということで、ホワイトボードはフランス語で表記。実際の授業でも、フランス語を使って進めています！

今回は、カスタードクリーム作りが重要ポイント！参加者の方たちも真剣でした。
とてもいいなめらかさになっていました＊

すてきなデコレーションミルフィーユが出来ました(*^^)v

*参加していただいた方へ*
暑い中、体験入学に参加していただきましてありがとうございました(^o^)

9月からも、"放課後体験入学"がありますので、参加お待ちしております。

2010年8月17日（火）

久しぶりの更新です。みなさん、お元気ですか？
暑い日が続いていますので、体調崩さないようにお気をつけください。
学生の方々は、夏休みをどう過ごしていますか？
崎村学院の生徒は、ホームヘルパー2級の免許取得のため頑張っています。

講義中の様子 ↓ 湯川先生と五十嵐先生

今週は、もう講義の最終週。
ある生徒が「夏って、アッと言うまだねー」と言っていましたが、本当にそう感じます。

来週からは、現場での活動・介護実習等にいきます。
実習受入先の方々、ご指導よろしくお願いいたしますm(_ _)m

2010年7月7日（水）

今週月曜日から、1学期の学科試験をおこなっています。
実習も大事ですが、もちろん学科の知識も重要！

生徒たちは、試験開始直前まで教科書の内容を覚えていますー

学校見学・説明は随時受付・開催中！ご都合の良い時間帯に調節します。

• 「2010　夏の体験入学」も開催いたします。
• 7月24日（土）　10：30～13：00　　チキンカレー
• 7月29日（木）　13：00～15：00　　和風パンナコッタ
• 8月 4日（水）　10：30～13：00 ミートドリア
• 8月25日（水）　13:00～15：00　　ミルフィーユ

詳しくはコチラから

2010年7月5日（月）

株式会社 にんべん さんによる特別講習

削り節やふりかけ、調味料を製造する水産加工メーカーの株式会社 にんべん さんに来ていただきました。

講習では、製造工程についての話や、削り体験、だしの飲み比べ等。
削り体験では、初めての生徒が多く、丁寧に教えてもらいながら進めていました。

実習室の中は、かつお節のい～匂いでした♪

2010年6月14日（月）

特別実習【鱧（はも）料理・デモンストレーション】

6月11日（金）に特別実習が行われました。

株式会社　東急リゾートサービス　TOKYU Harvesut Club 箱根甲子園

和食　料理長　武本　俊哉　さん
に来校していただき、デモンストレーションを行っていただきました。
助手として本校卒業生の山本悠太さん、加賀裕士さんにも来ていただきました。

今回の料理は、鱧吸い・火取り鱧・・鱧ざく・鱧寿司・鱧煎り米煮の5品を調理してもらいました。

鱧は、ウナギ目・ハモ科に分類される魚の一種。沿岸部に生息する大型肉食魚で、日本では高級食材として扱われています。
また夏に向かうこの時期が、旬の時期になります。

生徒たちは、高度な技の「骨切り」を見たり、料理長の繊細な盛り付けをみて、真剣な様子で授業に取り組んでいました。
また、就職現場の雰囲気も感じとっていた様子です。

2010年6月7日（月）

ホームページリニューアルしました。

崎村調理師専門学校のホームページをご覧いただきありがとうございます。
今後も更新していきますので、よろしくお願い致します。